土豆胡萝卜牛尾汤的做法大全（土豆胡萝卜牛尾汤的做法大全视频）

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番茄土豆牛尾汤的做法

番茄牛尾汤：番茄500克、土豆400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许。牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右捞起，用清水洗净，待用；番茄去皮，切大块备用；土豆去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中。

西红柿炖牛尾的做法 用西红柿炖牛尾，主要是把牛尾充分吸收的番茄的味道，味道浓郁，牛腩里炖出的牛油味香浓。汤汁红艳酸爽不油腻，味美汤浓、开胃下饭。 最近入手的坤博砂锅，用起来极是顺手。不仅可以干锅烤红薯，而且煲汤更是一把好手！用它煲汤，汤汁浓郁、食材酥而不烂。

西式牛尾汤在做法上面会加入更多的蔬菜，像番茄、洋葱、胡萝卜等，所以汤汁会更加的鲜甜，其它步骤其实和普通的牛尾汤差不太多。西式牛尾汤的做法 食材：牛尾、洋葱、白菜、土豆、胡萝卜、番茄、芹菜。调料：葱、姜、盐、香油。步骤：牛尾洗净哦，然后放入水中浸泡半个小时，泡出血水。

二，选择西红柿。西红柿与牛肉，绵羊肉都是绝配。尤其是西红柿牛尾汤。那么西红柿要选那种新鲜的，不沙也不硬的，但前提红番茄是首选，不能买那种切开仍是青色小瓜子的西红柿，西红柿适合常温保存，买回来不理想可以常温下放上几日，让其自发红。三，选择黄土豆。

牛身上任何一个部位都是可以跟洋葱搭配做成菜肴，不论是营养还是口感都相当不错。不管是牛排、牛肉还是牛尾，都是精华所在，各有千秋。牛尾汤是牛尾最常见的做法，加入洋葱可以将牛尾的营养价值和口感都得到一个提升。

牛尾汤的做法大全

将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水。煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分。将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材。大火滚开后转小火炖3-4小时。

先将牛尾洗净，切成块状，用冷水浸泡片刻，去除血水。 大锅中加入足够的清水，放入牛尾块和姜片，再加入适量的料酒，用大火煮开。 煮开后，转小火继续炖煮1-2个小时，期间可根据个人喜好撇去浮沫。 炖煮至牛尾肉酥烂时，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，再继续煮约10分钟。

食材：牛尾400g，海带适量，葱姜适量，花椒适量，枸杞适量，黑胡椒粉适量，盐适量。牛尾清洗干净，在清水中泡去血水，冲洗干净。海带提前泡发，洗去泥沙，切成小片备用。锅中放入适量的凉水，调入适量的料酒，加入牛尾大火烧开再小火煮约5分钟，洗去血沫。

牛尾汤怎么熬最有营养

1、低温慢炖：清炖牛尾汤的关键在于慢火长时间炖煮。使用文火慢慢炖煮，可以使牛尾中的胶原蛋白和骨髓充分溶解，汤底浓郁，口感醇厚。添加香料：适量的香料可以提升汤的风味。常用的香料有姜片、葱段、八角、香叶等，但不宜过多，以免掩盖了牛尾的原味。

2、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水。泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟。沥去水用温水冲洗干净，冲洗好的牛尾倒入汤锅。加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时。

3、牛肉尾煮熟后，汤要过罗，在放入番茄酱，精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，放入味精；将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成20份，分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆，即可食用。

4、去脂：牛尾汤炖好后，表面会有一层油脂，可以用勺子轻轻撇去，或者放凉后油脂凝固再用刀刮去，这样可以使汤更加清爽不油腻。附加食材：为了丰富汤的口感和营养，可以在炖煮过程中或炖煮完成后加入蔬菜，如白萝卜、土豆、胡萝卜等。

5、牛尾做成香浓牛尾汤更有营养。制作香浓牛尾汤需要的材料有3至4断牛尾、土豆、西红柿、白胡椒粉、小葱、香菜、食盐、花雕酒、生姜。

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