山药蛋长芽（山药蛋长芽还能吃了吗有毒吗）

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山药蛋发芽蒸了吃好么

1、山药蛋有点发芽还是能吃的，因为山药蛋发芽之后并不会产生龙葵素碱等对人体有害的成分，只不过在发芽的时候会消耗内部的养分，导致营养成分降低，口感下降。我们在保存山药蛋的时候可以将它放到通风、干燥的地方，这样能有效避免发芽。

2、三药蛋发芽就有一种毒素，对人体有害，严重时可以致人死亡。如果要食用一定要将发出的芽清理干净，主要是芽根，往往容易被忽视。

3、山药发芽是没有毒的，也不会影响食用。山药发芽说明已经开始了生命成长，发芽会导致山药的营养物质有所下降，轻微发芽流失的营养物质会很少，而发芽比较严重，则流失得多。山药的保存方法：将山药放入冰箱冷藏保存，这样就不容易发芽了。

4、山药蛋就是土豆，也就是马铃薯。土豆发芽后不要吃，有毒，没有必要为了一点钱用生命去冒险。新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。

5、不能吃。因为春天长芽的东西多少都带有毒性，所以，最好别吃。

6、专家表示：山药豆发芽最好不要吃了，山药豆发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质，但是山药豆本身的营养物质在山药豆发芽的过程中已经开始发生转化，其营养价值开始下降。而且对于肠胃承受能力较弱的人来说，吃了发芽的山药豆还容易出现腹泻的现象。

发了牙的土豆还能吃吗?

1、土豆发芽了不可以吃了，因为发芽的土豆里面含有一种毒素，而这种毒素就叫做龙葵素。如果是体内过多的摄入了这种有毒的物体，那么就会出现身体的不适，比如腹痛、大汗，严重的还可能会危及到生命，所以对于发芽的土豆是不建议吃的。其次发青的部位也是不可以吃的。

2、土豆是生活中比较常见的一种蔬菜，而且吃法也很多，价格低廉，深受大众的喜爱。土豆一旦发芽就不能吃了，因为土豆中含有龙葵素。当土豆变青、发芽或腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。当人体食用了发芽土豆时，可能出现中毒现象，如喉咙瘙痒或有灼烧感，严重的可导致死亡。

3、土豆在发芽初期，毒素主要集中于芽眼周围，未扩散至整个土豆，此时去掉芽眼，剩余部分可安全食用。 若有轻微的霉变或发青，且芽眼不大，通常食用这样的土豆不会引起食物中毒，除非摄入量巨大。

4、土豆长芽了就不能吃了。因为土豆在发芽时会产生大量的毒素，它被人体吸收以后会引发明显的中毒反应，会让人们出现喉咙烧灼感，以及胃肠炎，还有溶血性黄疸等多种不良症状，对人体健康危害特别大。

山药豆发芽了怎么种植

消毒处理：将山药豆放在多菌灵溶液中浸泡，并取出移到通风处晾干。准备土壤：使用疏松肥沃的营养土，或者购买蔬菜种植专用土。栽种入土：先在土壤中施肥，然后把山药豆芽尖朝上放入泥土中。养护方法：为其提供柔和的散射光。

山药豆的生长习性是怕冰冻，喜欢高温，所以种植时最好选择4月左右的春天。温度合适，一切都醒了。此时，山药豆的发芽力比任何季节都强。移植到盆中 当上述条件具备时，我们可以种植山药豆。我们只需要在土壤中挖一个浅坑，把山药豆幼苗放进去，盖上一层薄薄的土壤，然后仔细拍打幼苗周围的土壤。

你可以种植山药豆，准备一个花盆，在里面放三分之二的花园土壤，保持土壤稍微湿润。然后将发芽的山药豆种植在土壤中，最后填充适量的花园土壤，并将其放置在有散光的地方。嫩芽可在3-5天内生长。山药豆发芽了还能吃吗 山药豆和山药在适宜的条件下容易发芽，这是山药产区非常普遍的现象。

山药蛋发芽还能吃吗

山药豆发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质，但是山药豆本身的营养物质在山药豆发芽的过程中已经开始发生转化，其营养价值开始下降。而且对于肠胃承受能力较弱的人来说，吃了发芽的山药豆还容易出现腹泻的现象。所以，山药豆如果发芽了，还是不要食用为妙。

山药发芽是没有毒的，也不会影响食用。山药发芽说明已经开始了生命成长，发芽会导致山药的营养物质有所下降，轻微发芽流失的营养物质会很少，而发芽比较严重，则流失得多。山药的保存方法：将山药放入冰箱冷藏保存，这样就不容易发芽了。

山药蛋就是土豆，也就是马铃薯。土豆发芽后不要吃，有毒，没有必要为了一点钱用生命去冒险。新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。

马铃薯催芽后为什么要进行晒芽处理?

1、因为我们有发芽的马铃薯种籽片，每片有1-3个1-2厘米长的短而粗的芽。为了避免播种时伤芽，要把发芽的小块或小整薯放在低温散射光下炼芽，使芽在播种前变绿。马铃薯播种前晒干种子可以促进马铃薯休眠，促使种薯整齐发芽。在阳光明媚的日子里，将挑选好的种薯放在15左右的阳光下晒23天。

2、播种马铃薯前晒种，可促使马铃薯解除休眠，促进种薯的发芽整齐。选择晴天，将挑选好的种薯放在15℃左右的阳光下，晒种23天，根据薯块大小进行切块催芽。晒种期间每天翻动一次种薯，使种薯见红均匀，并且挑出烂薯，病薯，受冻害的种薯，畸形薯等。

3、土豆播种前进行阳光催芽处理，一般与不催芽相比，可以生长10%以上，缩短发芽时间，延长土豆发育时间，天气原因，大田没有播种条件时，可以人为催芽。提前发芽，进入发育期，提前发芽。

山药子是什么

山药的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽，俗称“山药豆、山药蛋、山药铃”，有食补作用。山药在地下部分形成块茎的同时，在地上部叶腋间着生很多的零余子。零余子是腋芽的变态，也即侧枝的变形，称为地上块茎，也叫气生块茎或株芽，普通称为山药豆。

深薯藤上开花结出的果实；俗称：零余子，也叫 山药豆、山药籽。一般需经过脱苦处理之后，才能食用，否则味道难吃。虽然没有关于山药豆食用后中毒的相关报道，但由于野生变种比较多，最好不要食用。山药，一般种植为食用的深薯（根块茎），称家山药。野生者，称 野山药；中药材，称淮山药、怀山药等。

首先山药豆是长在山药藤的叶腋间，肾形或卵圆形的珠芽，也叫“零余子”又称山药籽，俗称“山药豆、山药蛋、山药铃”；作用：与山药大致相同有补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年的作用。

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