最简单的凉拌白菜（凉拌白菜的简单做法）

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凉拌白菜怎么做好吃

1、白菜、蒜、油、芝麻油、糖。白菜洗干净。烧一锅开水，把白菜放下去烫熟。捞出来放凉。备点蒜。把白菜切碎后，挤一下水，用手挤挤就可以了。热锅下油倒入蒜爆香。关火加入陈醋白糖生抽盐老干妈，拌匀。把酱料倒入白菜里，拌匀就可以了。

2、食材：小白菜100g，辣椒10g，鸡精10g，大蒜10g，米醋10g，盐10g。小白菜处理好备用，洗净的小白菜切成小段，放入小框里面备用，准备点大蒜切碎，锅中烧开水加入几滴食用油。热水焯一下小白菜，把小白菜放入锅中焯一下，焯水的时间不宜过长1分钟就可以，捞出过一下凉，挤干水分。

3、食材：白菜一小棵、香葱适量、1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油。将白菜切成竖条，香葱切末备用。锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，再放入一勺食用油。等水再次烧开后，将白菜捞出。（焯白菜的时候放一点油，菜的颜色会非常清亮）将焯好的白菜过凉水备用。

4、准备好大白菜，洗净后切成丝。准备喜欢的配菜，洗净后切好，如果准备葱姜蒜切末，红萝卜切条，香菜切段，喜欢花生米的可以准备一些花生米。把白菜和配菜都煮熟，然后一切放入碗中，加入蒜末、干辣椒，盐、鸡精、醋等调料。再加入花生米，一起搅拌均匀。

5、先将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。（2）把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。（3）在烧开的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。

6、小白菜洗干净备好。把小白菜随意折断，短一点，放入盐拌匀，腌渍10分钟。红辣椒打磨成粉状。辣椒粉放入大碗，倒入和辣椒粉一平的开水搅拌。姜蒜都剁成细末状。腌制好的小白菜挤出水分，放入泡好的辣椒粉，姜蒜末。带上一次性手套或者手套食品袋抓拌均匀。

凉拌白菜的做法

1、凉拌拌白菜的做法 准备食材：白菜、葱、姜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油。 将白菜洗净，切成丝，加入适量盐拌匀，腌制10分钟左右，使其出水。 将葱、姜、蒜、辣椒切成末，放入碗中，加入适量醋、盐、糖、香油，搅拌均匀。 将腌制好的白菜挤干水分，加入碗中，和调料搅拌均匀即可。

2、把白菜洗净切成细长条。再加适量的盐拌匀腌制20分钟。然后用凉水过一下控干水分，再加入适量的蒜末和姜末。然后再加入一勺的白糖、少许的盐、鸡精、白醋、一勺的辣椒面。最后浇上热油拌均匀即可。

3、第一步，把白菜切碎，用盐巴腌制10分钟。 第二步，挤掉水份，放适量小米辣，鸡精，味，葱，白醋 请点击输入图片描述 2 第三步，浇上少许熟油即可。

4、准备半颗白菜；白菜洗净后切成丝。放入大碗，撒适量的盐，腌一阵。（盐的量就是平常做一个清炒白菜的量。因为不能太咸，盐不多，所以腌出水的时间比较长，做这道菜，可以早点准备）；腌白菜的期间先准备配料。白菜腌出水后，用手把白菜水挤出来。

5、准备好大白菜，洗净后切成丝。准备喜欢的配菜，洗净后切好，如果准备葱姜蒜切末，红萝卜切条，香菜切段，喜欢花生米的可以准备一些花生米。把白菜和配菜都煮熟，然后一切放入碗中，加入蒜末、干辣椒，盐、鸡精、醋等调料。再加入花生米，一起搅拌均匀。

6、食材：白菜一小棵、香葱适量、1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油。将白菜切成竖条，香葱切末备用。锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，再放入一勺食用油。等水再次烧开后，将白菜捞出。

凉拌白菜丝怎么拌好吃

1、食材：白菜半颗叶、辣椒适量、食盐适量、香油适量、白砂糖适量。取一颗大白菜去掉外面的老叶子，然后进行清洗干净后，把白菜上半部分进行切成细丝状的。然后把切好的白菜丝放入碗内，准备着腌制的过程。这时候撒入食盐，和佐料进行腌制数分钟。

2、提前用盐搓拌：将切好的白菜丝放入碗中，加入适量的盐，并用手搓拌一段时间，使白菜丝稍微变软，更易入味。留置10-15分钟后，将白菜丝洗净、沥干水分备用。 调制酱汁：可以按照个人口味的喜好，调制一份适合自己的酱汁。一般可以用生抽、醋、花椒油、糖、味精和蒜末一起调匀。

3、做这道菜适合用白菜帮，叶子不如白菜帮好吃，所以不要叶子，白菜帮清洗干净，竖着切成丝。放在干净的盆子里，把小米辣洗净，去蒂去籽切成圈青辣椒切成圈，放在白菜丝上面。辣椒去掉辣椒籽，会减少辣味，不太喜欢吃辣椒的可以去掉辣椒籽，能吃辣就不用去了。

凉拌白菜怎样做,清脆爽口,做一盘不够吃呢?

1、快速烹饪：大白菜的烹饪时间不宜过长，以免失去脆嫩的口感。快速炒制或者焯水后迅速冷却都是保持爽口的好方法。调味清淡：为了保持大白菜的爽口感，调味应以清淡为主，避免使用过多的油和重口味的调料。简单的盐、醋、蒜末、香油等就可以突出大白菜的鲜美。

2、大白菜向来都是包饺子吃，或者是炖着吃或者做成醋溜白菜吃，这些做法都是比较常见的，但实际上白菜丝也是可以凉拌做来吃的，做出来的凉拌白菜丝非常的清脆爽口，还下饭清口的一道凉菜。冬天的时候，油腻热量高的食物吃得多了，再搭配这样一个小凉菜吃的话是非常的惬意的。

3、也可以放炒熟的芝麻粉，香菜子粉，也可以放苹果丝，梨丝，萝卜丝，自由发挥。但偶常放萝卜丝，一棵白菜放1/5棵萝卜。你还可以发挥想象。拌匀，加矿泉水或凉开水稀释到湖状。涂抹均匀。

4、凉拌大白菜怎么做？把大白菜切丝，过水捞出，加入葱姜蒜末，小米辣，生抽老抽虾皮，香油，搅拌均匀。

5、我们就可以将料汁倒到碗里面，然后将已经浸泡好的白菜放到盘子里面搅拌均匀。搅拌均匀过后，可以适当的放入冰箱当中冷藏一段时间，这样子能够让包菜更好的吸收料汁的味道从而让包菜的味道变得更加清脆可口。按照这样的方法一定能够制作出非常美味可口的凉拌包菜，无论是小孩吃还是大人吃都非常的营养又健康。

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