鸡蛋饼的制作方法视频教程（鸡蛋饼面糊的调配方法）

今天给各位分享鸡蛋饼的制作方法视频教程的知识，其中也会对鸡蛋饼面糊的调配方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

鸡蛋饼怎么做

1、【主料】：鸡蛋 ，面粉， 糖 ，盐 ，鸡精 ，黄油 ，玉米面粉。拿出鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀。搅拌成粘糊状，但不能太干，否则倒入锅中时不容易薄薄的摊开。锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开。用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。

2、鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀。锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。

3、原料：面粉、鸡蛋、盐、水、葱花。把适量的面粉加水调匀，调制牛奶状，醒10分钟 葱花，切好备用。把调制好的，面粉浆，加入适量的盐，倒入锅中，随着锅转出成一个圆形。小火。待锅中的面饼成型之后，用手拿起锅晃动一下，能晃动的时候，把锅里的面点饼翻过来。

鸡蛋饼怎么做简单又好吃呢?

1、食材：鸡蛋32克、火腿肠53克、爱吃的酱料59克、烤鸭饼皮42克、辣椒45克、水132克、味精6克、生粉42克。准备好材料（一人份的话是半根火腿肠一个蛋）。鸡蛋打散、火腿切小片（切碎也行）。热锅加少许油，调中小火。加入火腿肠稍微翻炒一下。加入鸡蛋液炒制八成熟。

2、白萝卜鸡蛋饼鸡蛋、白萝卜丝、虾皮、面粉，白萝卜切丝焯水，所有食材放入碗里搅拌均匀，锅中放辅食油，倒入糊糊小火慢煎，两面金黄熟透即可。西蓝花鸡蛋饼西蓝花、胡萝卜、鸡蛋、面粉，西蓝花、胡萝卜焯水切碎加鸡蛋面粉，搅拌均匀，锅中放辅食油，倒入糊糊，小火煎至两面金黄熟透即可。

3、材料准备：新鲜的鸡蛋、中筋面粉、清水、葱花、盐、胡椒粉等调味料是基本的鸡蛋饼材料。根据个人口味，还可以添加火腿、香肠、蔬菜等其他配料。面糊调配：将面粉和水按照大约1：5的比例混合，搅拌均匀，避免出现颗粒。面糊的稠度要适中，太稠会导致鸡蛋饼厚重，太稀则不易成形。

家庭版鸡蛋饼怎么做好吃又简单,做法图解

第一步鸡蛋打散，放水和小麦面粉调浓度值，一定要会流动性。如果不会流动性，也会比较厚，而且还要用一个摊饼的纸风车。假如流通性比较合适，就不用一切专用工具，转入锅就可以。建议使用不沾锅，那样基本上不用加油，对身体也罢。假如是炒锅，必须加比较多的油。全过程小火，假如很熟练，还可以中小火。

今天要教大家的美食是一道鸡蛋的早餐饼，做法特别简单，做出来之后特别好吃。先来把做鸡蛋早餐饼用到的材料准备好，准备300克面粉，适量的食用盐，三个鸡蛋，一根小葱，一根胡萝卜，适量的十三香和适量的食用油。将这些做鸡蛋早餐饼用到的材料全部准备完成了之后咱们就抓紧时间开始它的制作吧。

在碗中倒入面粉，然后放入适量的清水，搅拌成面糊，这个面糊一定要搅得不稠不稀，让面糊有一个流动性。把面糊打均匀没有面疙瘩后，接着打入2颗鸡蛋，再按照一个鸡蛋放入40毫升的水量的比例来加水，我这里是2颗鸡蛋，所以我要倒入80毫升的清水，然后搅拌均匀。

鸡蛋打散 根据自己的食量决定鸡蛋的多少，一般两个鸡蛋就够了，鸡蛋打在碗里，用筷子打散，然后撒上一点葱花。火腿胡萝卜切末 准备几片火腿或者火腿肠都可以，再准备小半根胡萝卜，分别切碎成末，然后撒在鸡蛋液里搅拌均匀，再撒上一点点食盐搅拌均匀。

普通的煎鸡蛋饼怎么做?

1、加些柠檬或者白醋：想要鸡蛋饼做出来不腥可以在和面的时候加一些柠檬汁或者柠檬皮屑帮助去除蛋腥味，如果没有柠檬可以用白醋代替。先调好面糊再放鸡蛋：煎鸡蛋饼的时候先把面糊倒入，看到面糊定型的时候，再打入鸡蛋，这样烙出来的鸡蛋饼好吃没腥味，凉了也不硬。

2、鸡蛋加少许盐打散备用。面粉生粉拌匀加入水搅拌成稀糊状。平底锅开小火加热倒少许油，温热时倒入面糊。面糊以后翻面倒入鸡蛋液，转动平底锅一张圆饼就形成了。撒上葱花芝麻，蛋液凝固以后翻面。翻面后用余温将有鸡蛋葱花芝麻的一面烘烤出香味。在面饼上抹上番茄辣椒酱。

3、首先我们需要把煎鸡蛋饼的锅准备好，锅底不能有任何的脏东西或者杂质，这些都有可能影响最终鸡蛋饼的效果，容易导致鸡蛋饼粘锅。和面糊，鸡蛋敲入大碗中搅散，香葱切末加入到鸡蛋液中，然后加入面粉搅拌均匀，之后加入适量的白糖、食盐、胡椒粉搅拌均匀醒发10分钟。

4、鸡蛋打发：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，直到蛋液略微起泡，这样可以使鸡蛋饼更加松软。葱花处理：葱花要切得细腻，这样可以更好地融入鸡蛋饼中，增加香气。如果使用其他配料，如火腿、蔬菜等，也应该切成细丝或小片，以便煎制时容易熟透。

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