中国公众营养与发展中心（中国公众营养网）
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营养盲事件起因
1、．暂时性夜盲。由于饮食中缺乏维生素A或因某些消化系统疾病影响维生素A的吸收， 致使视网膜杆状细胞没有合成视紫红质的原料而造成夜盲。这种夜盲是暂时性的，只要多吃猪肝、胡萝卜、鱼肝油等，即可补充维生素A的不足，很快就会痊愈。2．获得性夜盲。往往由于视网膜杆状细胞营养不良或本身的病变引起。
2、维生素E是一种脂溶性维生素，其水溶解产物为生育酚，是最为主要的抗氧化剂之一， 合理应用维生素E会给身体带来非常大的好处。德国科学家研究表明：人们在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照伤害、臭氧的强氧化伤害与高温疲劳，而 维生素E可将这三大危险降到最低程度。
食品营养学及发展前景
食品营养与卫生专业就业前景很好，主要在食品类企事业单位从事食品卫生监督、食品安全检测、营养配餐、菜单设计、菜品营销、公共营养、公共卫生服务与管理工作。食品营养与卫生专业是研究食物、营养与人体健康关系的学科，它在增进我国人民体质、预防疾病、保护和提高健康水平等方面起着重要作用。
食品营养与卫生专业就业前景优秀，主要就业领域在食品行业，包括企事业单位。在这些单位，毕业生能从事食品卫生监督、食品安全检测、营养配餐、菜单设计、菜品营销、公共营养、公共卫生服务与管理工作。
食品营养与卫生专业就业前景良好，该领域人才需求量大。涉及食品类企事业单位，从事食品卫生监督、食品安全检测、营养配餐、菜单设计、菜品营销、公共营养、公共卫生服务与管理工作。
展望未来，食品营养学将继续在预防疾病、促进康复和维护健康方面发挥关键作用。同时，跨学科合作和科技融合将推动营养学向更深层次研究，可能包括营养与基因、环境的交互作用等前沿领域。总的来说，食品营养学的发展前景光明，其在医学领域的地位将更加稳固。
食品卫生与营养学就业前景广阔，可以在多个领域找到工作机会。以下是一些相关职业的就业前景： 食品安全专员：负责监督和确保食品生产过程中的卫生和安全，执行食品检验和监测，制定和实施食品安全政策。随着社会对食品安全的重视增加，食品安全专员的需求将继续增长。
营养盲解决方法
缺乏科学营养知识不仅影响个人的健康生活，也可能影响到整个社会的健康水平。公众需要更权威、更科学的营养信息，以做出正确的饮食选择和生活习惯。政府部门和教育机构应该承担起责任，提升公众的营养健康素养，通过教育和培训活动，普及营养知识，让每个人都成为自己的营养专家。
近期，一项旨在提升国民营养素质的举措已在全境启动，这就是由国家公众营养改善项目办公室和国家发改委公众营养与发展中心联手推行的“骨营养与骨健康促进项目”。该项目的核心目标是通过深入的骨营养和骨健康教育活动，全面提升国民的骨营养水平，从而间接提升整体的生活质量。
肉蛋奶的选择：牛肉、鸡肉、鱼肉、动物肝脏、蛋类、奶类及其制品等。蔬菜的选择：胡萝卜、番茄、西兰花、笋、芥兰、菠菜、豌豆苗、荠菜、木耳菜、黄花菜、蘑菇、空心菜等。水果的选择：桑椹、芒果、橘、龙眼肉、苹果、红枣、橙子、柚子、柠檬、草莓、山楂、猕猴桃等。
调整饮食结构。从理论上讲，调整饮食结构、保持营养素摄取均衡，应该是最理想的办法。它符合很多人的理念，即天然食物最安全，人可以从天然食物中获取一切所需要的营养。但是，这种营养改善方式实行起来却并不简单。首先，要知道中国是一个“营养盲”多于“文盲”的国家，人们普遍缺乏营养知识。
具体方法：坚持体育锻炼，劳逸结合，不可过劳.饮食宜清淡，营养丰富，少食油腻厚味过热食品，可多食鱼类、蛋类、鸡肉、瘦猪肉等，细嚼慢咽、少吃多餐，以免损伤脾胃。白菜、豆芽、西红柿之类的蔬菜水果可以适当多食一些，保证营养均衡。适当的参加娱乐活动，保持乐观开朗的心态。
要做到日常饮食的营养均衡很多人都认为多吃一些营养价值较高的食物补充体内的营养，就能够有效的提高人体的抵抗力和免疫力，增强人体的素质，从而达到进补的效果。这种方法是不可取的，因为盲目的进补的话，是会给身体造成一定的负担。
蒙牛酸酸乳添加“益菌因子”被公众营养与发展中心誉为什么?
1、补充益菌因子可有效增加人体肠道有益菌，促进肠道蠕动，改善肠胃功能，同时促进钙、铁、锌等营养素的吸收，加强人体对其他营养成份吸收；同时益菌因子拥有抑制有害菌的增长，促进B族维生素合成的突出功效。
2、能够帮助体内有益菌增殖20%？ 益菌因子 蒙牛酸酸乳特别添加“益菌因子”，可以促进有益菌增殖，帮助营养吸收。
3、国家公众营养与发展中心的刘志伟博士在发言中指出，升级的蒙牛酸酸乳关键是“益菌因子”，“益菌因子”可增殖人体肠道有益菌，使体内有益菌增长20%，同时促进钙、铁、锌等营养素的吸收，加强人体对营养成份吸收的功效；同时“益菌因子”能够促进肠道蠕动，改善肠胃功能，抑制有害菌增长并促进B族维生素合成的突出功效。
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