蛋白质在身体里起到什么作用（蛋白质在体内的作用）

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人体蛋白质的作用是什么?

构成和修补人体组织：人体的组织包括肌肉、内脏、皮肤、毛发、大脑、血液、骨骼，其主要成分都是蛋白质。人体的代谢、更新也需要蛋白质。人体受到外伤后，组织修补也要大量的蛋白质。（2）维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送。（3）维持机体内的体液平衡：渗透压的平衡和酸碱平衡。

构成人体组织结构、运输物质、提供营养。蛋白质在人体中的作用很广泛，具体如下：蛋白质构成人体的组织结构，蛋白质是人体的细胞、组织和器官的重要构成部分，比如人的肌肉、内脏都含有很多的蛋白质。运输物质，体内许多物质都要通过血液运输，比如血里的血红蛋白可以运输氧气到达全身。

蛋白质是维持机体的生长、组成、更新和修补人体组织的重要材料，通过氧化作用为人体提供能量。

蛋白质的基本结构单位是氨基酸。蛋白质含量被人们公认为是衡量食物营养价值的最主要的标准。蛋白质能增进人体生长，构成人体的新蛋白；能修补人体损坏了的组织，恢复人体健康；制造内分泌素，调节生理机能；还能作为人体热能的补充来源。

蛋白质是生命活动的物质基础，是人体的必需营养素。它有众多的生理作用呢：（1）构成组织与修补组织。（2）构成酶和某些激素的成分。（3）增强机体抵抗力，构成抗体。（4）调节渗透压。正常人血浆与组织液之间的水不停地交换，但却保持着平衡。其所以 能平衡，有赖于血浆中电解质总量和胶体蛋白质的浓度。

蛋白质能构成、修补和更新身体组织。人体的生长发育、衰老组织的更新、损伤组织的修复，都需要用蛋白质作为机体最重要的“建筑材料”。（2）构成人体必需的酶、激素和抗体。如果没有酶，生命活动就无法进行，这些各具特殊功能的酶，均是由蛋白质构成。

蛋白质对人体的重要性是什么?

1、蛋白质是生命存在的形式，对人体的胚胎发育、器官和组织的生长是十分重要的，是各种细胞和体液的主要成分，约占人体重的20%。蛋白质也是人体热能的来源。动物性蛋白如人乳、牛乳、鱼、肉等因含有人体必需的氨基酸，营养价值高，故又称优质蛋白。植物性蛋白如米、麦、谷类、豆类等营养价值不如动物蛋白。

2、蛋白质能构成、修补和更新身体组织。人体的生长发育、衰老组织的更新、损伤组织的修复，都需要用蛋白质作为机体最重要的“建筑材料”。（2）构成人体必需的酶、激素和抗体。如果没有酶，生命活动就无法进行，这些各具特殊功能的酶，均是由蛋白质构成。

3、蛋自质的重要性，你知道吗？ 蛋白质缺失会怎么样？ 免疫力下降、已生病。 易疲劳。 腹胀水肿。 头发干枯、易断、脱发多。 指甲变软、分层、易断裂。 肌肉减少、力量减弱。 儿童和青少年缺乏蛋白质严重会出现生长发育迟缓。 身体和体重都明显低于同龄人。

4、构造人的身体：蛋白质是一切生命的物质基础，是肌体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成，所以说饮食造就人本身。蛋白质对人的生长发育非常重要。

5、蛋白质是构成人体的物质基础，肌肉、毛发、皮肤、血液、酶等等都是由蛋白质组成的或者蛋白质是其主要成分之一。蛋白质在人体体内的主要功用是保证细胞生长、更新以及修补，维持人体氮平衡，而由蛋白质供给热能则居次要地位，所以蛋白质供给热能所占比例最小。

蛋白质在生命活动中有什么重要作用

1、蛋白质是酶，它可以作催化剂，催化生物体的各种化学反应。有的蛋白是激素，它能调节生物体的生命活动。如：生长激素，胰岛素、胰高血糖素等。有的蛋白质是载体，有运输作用。有些蛋白质有免疫作用，如抗体。蛋白质是构成细胞的重要物质。所以蛋白质可以控制生物的生命活动。

2、蛋白质有三级结构，一级是氨基酸的排列顺序，二级是肽链的盘曲折叠，三级是多条肽链构成空间结构。蛋白质是生命活动只要物质承担者，分结构蛋白和功能蛋白两大类，结构蛋白是构成生物体结构的，如肌动蛋白，肌球蛋白。

3、蛋白质主要由碳、氢、氧、氮组成，一般蛋白质可能还会含有磷、硫、铁、锌、铜、硼、锰、碘、钼等元素。

4、蛋白质是生物体所必需的生物大分子物质，是细胞中含量最丰富，功能最多的大分子物质，在各种生命活动过程中发挥重要作用，是维持生命的物质基础。联合国粮农组织（FAO）表示，成年人每天摄取蛋白质应在75 g以上，而世界人均水平只有68 g，我国目前平均水平仅60 g[1]。

5、氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。

6、生物的结构和形状都与蛋白质有关。蛋白质还参与基因表达的调节，以及细胞中氧化还原、电子传递、神经传递乃至学习和记忆等多种生命活动过程。在细胞和生物体内各种生物化学反应中起催化作用的酶主要也是蛋白质。许多重要的激素，如胰岛素和胸腺激素等也都是蛋白质。

为什么人体细胞内的蛋白质起重要作用?

1、因为蛋白质的功能是多种多样的.1是构成细胞和生物体的重要物质.称之为结构蛋白.2具有运输载体的功能，如血红蛋白.3 起信息传递的作用能够调节机体的生命活动 如胰岛素.4大多数的催化酶都是蛋白质.蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。

2、蛋白质在细胞和生物体的生命活动过程中，起着十分重要的作用。

3、蛋白质能构成、修补和更新身体组织。人体的生长发育、衰老组织的更新、损伤组织的修复，都需要用蛋白质作为机体最重要的“建筑材料”。（2）构成人体必需的酶、激素和抗体。如果没有酶，生命活动就无法进行，这些各具特殊功能的酶，均是由蛋白质构成。

4、组织细胞中的蛋白质，会不断分解释放能量。另外，每天从食物中摄入的蛋白质中有些不符 合人体需要，或者数量过多的，也将被氧化分解而释放能量。所以蛋白质也可以供给部分热 能。由此可见，在生命活动过程中蛋白质是无处不存在，而且具有多种生理功能，是人体所必需的重要营养素之一。

5、蛋白质是生命存在的形式，对人体的胚胎发育、器官和组织的生长是十分重要的，是各种细胞和体液的主要成分，约占人体重的20%。蛋白质也是人体热能的来源。动物性蛋白如人乳、牛乳、鱼、肉等因含有人体必需的氨基酸，营养价值高，故又称优质蛋白。植物性蛋白如米、麦、谷类、豆类等营养价值不如动物蛋白。

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