乳母营养素参考摄入量（乳母膳食营养素参考摄入量）
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2300kcal乳母一日食谱编制
并摄入足够的新鲜蔬菜和水果，满足多种维生素无机盐，纤维素的需要。此餐配置大豆，牛奶，虾皮，牛肉，肝脏。既保证了钙的摄入，又可以防止铁缺乏和缺铁性贫血的发生。此套配餐水果和牛奶放在下午和晚上的加餐。确保乳母少食多餐，保证一日营养均衡。
食谱编制的核心原则在于充分考虑个体的需求和特点，以确保营养的平衡、多样性和适宜性。以下是几个关键的编制原则：首先，针对不同人群，食谱应有所适应。例如，儿童食谱要依据其生长发育需求，提供充足的营养；乳母食谱需考虑哺乳期的特殊营养需求。老年人的食谱则需要关注他们生理功能减退的情况。
食谱编制的基本原则是必须根据对象的生理条件和主要营养素的需要来编制食谱，特别是应遵循营养平衡、食物多样、饭菜适口和经济合理的原则。儿童食谱的制定要考虑其生长发育的特点；乳母食谱的制定要考虑其哺乳的特点；老年人食谱的制定要考虑其生理功能衰退的特点等等。
营养食谱的编制原则：根据营养配餐的理论依据，营养食谱的编制可遵循以下原则。a.保证营养平衡不仅品种要多样，而且数量要充足，膳食既要能满足就餐者需要又要防止过量。对一些特殊人群，如生长期的儿童和青少年、孕妇和乳母，还要注意易缺营养素如钙、铁、锌等的供给。各营养素之间的比例要适宜。
最新膳食营养参考来啦!蛋白质、脂肪、钙、铁...摄入量有了大变化!
1、脂肪的摄入量建议，4岁以后脂肪的供能与成人相同，不宜超过总能量的30%，婴幼儿时期则需更高比例的膳食脂肪。矿物质营养方面，新版DRIs对钙、铁等元素的摄入量进行了调整。钙的推荐摄入量在不同年龄阶段有所变化，尤其是孕妇和乳母的摄入量调整，反映了最新的研究证据。
2、钙和磷 足够的钙、磷能促进骨铬、牙齿的生长和坚硬。2 铁 铁对营养极为重要，它是血红蛋白和肌红蛋白的重要成分。各组织的氧气运输亦离不开铁。3 锌 锌虽为微量元素，但参与很多的重要的生理功能，与蛋白质、核酸及50多种酶的合成有关。
3、人体无法储存蛋白质，摄入多余的糖类可以转化为肝糖储存、摄入多余的脂质可以脂肪形式储存，然而多余的蛋白质却无法储存起来，因此每日蛋白质摄入必需足够（运动员约0.8-7g / kg /天）。蛋白质在肌肉修复和肌肉适应过程占有重要角色，适当的膳食蛋白质摄入量有助于制造新的肌肉蛋白质，红血球和其他细胞。
中国营养学会建议乳母每日钙参考摄入量为
1、正常母乳每百毫升应含钙30～32mg，如每日泌乳800ml应用240～250mg钙。考虑到母体钙转化为乳钙的消耗及植物性食物钙消化吸收率低，50％计算，则为泌乳应多加500～600mg钙，我国推荐乳母钙参考摄入量为每日1200mg。所以答案C为正确答案。
2、【答案】：根据中国营养学会的建议，乳母每日的钙参考摄入量应为1200毫克。这考虑了母乳中钙的含量、母体钙的消耗以及植物性食物中钙的较低吸收率。因此，为了满足泌乳需求，乳母应确保每日摄入至少1200毫克的钙。
3、【答案】：C 为保证乳汁中钙含量的稳定及母体钙平衡，应增加乳母钙的摄人量。中国营养学会建议参考摄入量为1200mg/d，可耐受最高量2000mg/d。建议每日饮奶至少250ml，以补充约300mg的优质钙。100g左右的豆制品和其他富含钙食物可获得100mg的钙，加上膳食中其他食物来源的钙，摄人量可达到约800mg。
4、中国营养学会推荐的每日膳食钙摄入量为：0~6个月300mg，7~12个月400mg， 1~3岁600mg， 4~10岁800mg ，青少年1000mg ，孕妇和乳母1000~ 1200mg 。应选用含元素钙高、胃肠道剌激小的制剂，例如碳酸钙D3片剂等。
5、哺乳期妇女的钙质需求量：根据中国营养学会的建议，哺乳期妇女（包括乳母）的膳食钙参考摄入量为每天1000~1300毫克。这个量比非孕期和孕期妇女的推荐摄入量都要高。食物中的钙质含量：常见的富含钙的食物包括牛奶、酸奶、豆腐、小鱼干等。
6、中国营养学会提出的不同年龄段和孕妇、乳母每日膳食钙的参考摄入量（供给量）是：0～10岁300～800毫克，11～17岁1000毫克，18～50岁800毫克，50岁以上1000毫克，孕妇和乳母1000～1200毫克。
我国营养学会建议乳母每日膳食能量摄入量在非孕妇女基础上增加...
D【解析】《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议乳母能量推荐摄入量是在非孕育妇女的基础上增加500kcal。
【答案】：A 《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议乳母能量RNI，是在非孕育龄妇女的基础上增加500kcal/日，轻体力劳动的哺乳期妇女能量RNI为3000kcal/日，蛋白质、脂肪、碳水化合物的供能比分别为13%～15%，20%～30%，55%～60%。
【答案】：B【解析】根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，建议乳母每天的能量摄入量应在非孕龄妇女的基础上增加500千卡，对于轻体力劳动的哺乳期妇女，其能量的推荐摄入量为3000千卡。
整个孕期都需要充足的钙，孕晚期钙的需要量增加更是明显。否则孕妈妈们就会出现腿抽筋、腰坠痛的现象。除了膳食摄取丰富钙质外，钙补充剂也是一个补钙的重要渠道。
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