营养专题课(营养课程宣传资料)
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幼儿园食育营养健康课程设计与实施
健康饮食的习惯:通过游戏、故事等形式,培养幼儿良好的饮食习惯,如定时定量吃饭、细嚼慢咽等。课程实施: 设计多样化的教学活动,如观察实验、游戏、手工制作等,激发幼儿的学习兴趣。 利用多媒体教学手段,如图片、视频等,直观地向幼儿展示食物的特点和营养价值。
威雅幼儿园的食育课程在设计上充分考虑到幼儿的认知能力和发展水平,以幼儿为中心,采用互动和体验教学的方式。在具体实施过程中,教师会组织各种小组活动,如亲自动手制作食物、品尝食物,旨在培养孩子的动手能力和实际操作能力。
儿童食育幼儿园课程:小班(24节基础能力)、中班(24节升级进阶)、大班(24节幼小衔接) 苹果兔儿童食育除了小班食育课堂外,幼儿园食育课程之外,还有其他丰富的食育相关活动和研学旅游。
食育活动课应是已起步识字的生命群体的首选必修课,学龄儿童膳食指南中的准确表述,是学习语文应用的极好素材,对各种“度量”的表达又是极其自然的数学运用,在对生命营养的了解和尝试过程中不经意间养成健康生活方式,这“一箭三雕”之举,对于儿童青少年自身健康成长和人类优良饮食文化传承具有重要意义意。
食育并不是营养教育,也不是学校开的一门课程,甚至并不是一个单纯的教育类型。其只有在汇聚了社会各个方面力量的基础上,通过使孩子参与生活必要技能的学习与实践,实现以生活来做教育,再达到教育回归生活的目的。
此次课程标准强化了育人导向,教育方针具体化,着力培养学生核心素养和关键能力等;优化了课程结构,加强实践性要求;加强了学段衔接,注重幼小衔接,基于学生在健康、语言、社会等领域发展水平,设计课程,注重活动化、游戏化、生活化的学习设计。劳动课程以培养学生核心素养为导向,围绕生活、生产、服务。
医学营养主要课程
1、医学营养专业主要学人体结构与功能、生物化学、微生物学与免疫学、病理学、卫生统计学、药理学、医学营养学、临床疾病概要、公共营养、特殊人群营养等课程。医学营养专业毕业生能胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业等工作。
2、医学营养专业是一门结合医学与营养学的交叉学科,主要学习内容包括基础医学知识、临床营养学、公共营养学、食品科学与技术、营养流行病学等。学生将学习如何评估个体和群体的营养状况,制定合理的营养干预措施,预防和治疗与营养相关的疾病。
3、医学营养主要研究基础医学、食品学、营养学、食品分析与检验等方面的基本知识和技能,进行营养咨询与指导、膳食设计与搭配等。例如:人体营养状况及膳食营养的评价与指导,中、小学生营养午餐的搭配,孕妇、儿童、慢性病患者的饮食营养指导,食品营养成分的检测与评价等。
4、医学营养专业课程内容丰富,包括中医学基础、解剖生理学、病理学、中药学、药理学、基础营养学、西医内科学、西医外科学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、临床营养学、中医药膳学、卫生法规与监督、食品添加剂、预防医学、中医诊断学、免疫学基础、妇幼保健学等。
第八课:不得不讲的营养学知识
营养基石: 两大阵营——常量营养素和微量元素。常量营养素包括不可或缺的蛋白质、能量之源糖类,以及扮演幕后英雄的脂肪。蛋白质,如鱼、鸡和大豆,提供多元氨基酸,每公斤体重推荐摄入0.8-2g,确保身体机能正常运作。糖的策略: 占总热量60%的主角,每日至少3g/公斤体重,运动时可根据需求适当增减。
林光常在台上讲得声嘶力竭,台下听众也不得闲,马上拿起纸笔记下「林博士」传授的健康知识;来不及抄的,则会在笔记本上打个问号,演讲会后,马上围着林光常询问各种疑难杂症;有听众甚至问林光常:「我有胆结石,可以用什么方法『化石』?」他教民众可用柠檬水加XX喝,就可以……。
基础知识和技能,基础知识一般包括职业道德、医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食物卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础、相关法律法规;技能一般包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导评估、食谱编制、食品营养评价社区营养管理和干预等。
营养学的基础知识就是营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述,可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。
第八部分 心理卫生 人体健康包括身体和心理两部分,心理健康有益于身体健康。 保持心理健康,良好的情绪,与父母、同伴、教师和睦相处,自己的事情自己做,培养独立生活的能力。 团结互助、尊重他人、正确对待身体残疾的同伴。
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