营养学类书籍（营养学推荐书目）

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吃的营养科学观内容简介

由阿德勒·戴维斯所著的《吃的营养科学观》堪称营养学领域的经典之作，全球销量突破数千万册，被新美国图书馆珍藏其最新修订版。图书馆对此书的评价极高，他们坚信，如果书中提倡的健康原则能得到广泛应用，那么人类在健康领域的进步将会超过以往任何时期。

美国营养学权威阿德勒·戴维斯在其著作《吃的营养科学观》中，以通俗易懂的方式揭示了食物与健康的紧密联系。她阐述了合理的饮食如何提升生活质量，让你感觉更佳，外观更显年轻，以及如何引领积极的生活方式。

《吃的营养科学观》以其敏锐而实用的视角，引导读者跳出时尚的旋涡，理解维生素、矿物质与身体需求的平衡，以及饮食缺乏症可能带来的症状。同时，它揭示了隐藏在普通食品添加剂和加工食品中的潜在威胁，提醒我们警惕其中的有毒物质。

维生素可以治万病书籍简介

1、《维生素的力量：万病良方》是由日本作者安田和人撰写的著作，由天津科技翻译出版公司出版。该书在2006年5月1日首次发行，至今已历经多次修订，其中第三版于2009年1月1日印刷完成。全书共计175页，文字量达到158，000字，以16开的开本呈现，采用胶版纸印刷，装订方式为平装版。

2、维生素虽然并非能直接转化为人体热能或生物体物质，但它在维护健康方面具有独特的作用。当体内维生素缺乏时，会对健康产生负面影响。例如，维生素A的不足可能导致眼睛适应黑暗环境的能力下降，需要更长时间来调整；如果维生素B群摄入不足，嘴角可能会出现炎症；维生素C缺乏则可能引发牙龈出血。

3、维生素E和膳食纤维是解决便秘问题的好帮手，而对于痛经的女性，维生素B6和镁也有一定的缓解作用。而对于预防老化和痴呆，维生素B群和DHA是长期保健的好选择。脑神经衰弱和睡眠不足？维生素B群、镁和褪黑素都能提供必要的支持。饮酒过量后，维生素B和C的组合能保护肝脏，减轻损害。

食品营养学(第三版)详细资料大全

《食品营养学》（第三版）是按照教育部对高职高专教育人才培养的指导思想，在广泛吸取近几年高职高专教育成功经验的基础上编写的。

—2 热能及其计算：学习如何计算和理解食物的热量摄入与消耗。1—3 食物的消化与吸收：了解食物消化过程和营养吸收原理。第2章 各类烹饪原料的营养价值2—1 食物营养价值概述：概览不同食材的营养价值特点。2—2 植物性原料：详细解析植物性食材的营养价值。2—3 动物性原料：剖析动物性食材的营养价值。

第一章，食品营养学基础，介绍了食品营养学的基本概念，研究内容和与其他学科的关联。第二章，详细解析了人体消化吸收过程，包括碳水化合物、脂类和蛋白质的消化吸收机制。

第一章《食物中的化学成分》详细介绍了食物中的水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素与矿物质、风味物质、酶、抗氧化物质及食物的成酸成碱性等基础化学成分及其功能。这些成分是构成食物营养价值的基础，对维持人体健康至关重要。

该书强调基本理论和技能的同时，特别关注人群营养、食品营养、改善食品营养及营养配餐等方面的知识。

第一章 食物的消化和吸收 - 分析消化系统结构与功能，详细解析食物消化过程，包括碳水化合物、脂类和蛋白质的消化，以及维生素、矿物质的消化和吸收机制。 第二章 宏量营养素 - 探讨蛋白质、脂类和碳水化合物的代谢、生理功能、营养价值评估，以及在食品加工中的变化和摄入建议。

请大家推荐一下一些关于身体健康之类的书籍

健康书籍有很多，以下是一些值得推荐的：《协和健康百科》理由：此书是中国医学科学院众多权威专家多年临床经验的总结。涵盖了健康生活方式、疾病防治、营养饮食等多个方面，为读者提供了全面而专业的健康指导。

推荐女性调理身体的书籍有《协和名医女性健康必读》、《10天，让你避开宫颈癌》、《四季养生全书》、《经络穴位按摩大全》、《陈允斌抗病毒应急食方》、《减糖生活》、《周一断食》、《饮食运动1：9》、《女子都想要的子宫保养课》、《护肤全书》、《皮肤的秘密》和《女性养生三法宝》等。

《人体使用手册》：养生专家吴清忠总结20年养生研究成果，纠正焦虑的慢性病患者、繁忙都市办公室白领的错误养生逻辑，梳理了疾病的源头问题，提出一套“养气血、排垃圾”的简单实用的养生方法，并针对儿童写成从小培养正确养生观的亲子漫画。

《老年人心理健康指南》这本书主要关注中老年人心理健康问题，介绍了一些常见的心理疾病如抑郁症、焦虑症等，并提供了一些调节心理状态的方法和技巧。它对于中老年人保持良好的心理状态和积极乐观的态度非常有帮助。

关于健康饮食的书籍推荐，身体是革命的本钱，身体健康是非常重要的，生活中我们要有将抗养生的生活习惯饮食习惯，那我现在分享关于健康饮食的书籍推荐的相关内容。

《做一个阳光妈妈：女性健康五部曲》是一本由“中国中医药出版社”出版的书籍，初版发行于2008年1月1日。该书共有163页，以简体中文为主要正文语种，开本为32开，ISBN编号为9787802313781和7802313783，条形码同样为9787802313781。书的尺寸为20 x 18 x 8 cm，重量为200 g。

养生入门书籍有哪些推荐?

1、《黄帝内经》： 这是一本中医基础理论书籍，是学习中医的必读经典。它介绍了中医的基本原理、诊病方法、治疗原则等，是中医入门的基础。 《伤寒论》： 这是一本中医临床诊治书籍，介绍了各种病症的辨证方法和治疗方法，是学习中医临床的必读经典。

2、《中医基础理论》：本书为中医学习的入门书籍，涵盖了中医的核心理论，如阴阳五行、脏腑功能、经络系统等。《中医诊断学》：深入讲解中医的诊断方法，包括观察、闻诊、询问和脉诊等，是理解中医临床操作的关键。

3、《九种体质使用手册》王琦著 推荐理由：浅显易懂，有理有例， 可作为入门书籍。《这才是中医》罗大伦著 推荐理由：故事中渗透中医知识，大量的实例，明了清晰。

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《本草纲目》等等，有关中医和养生的书，真是博大精深。你会慢慢领悟其中奥妙，可惜世人只重钱财，太少关注生命。

健康饮食的书籍2 《营养圣经》英、霍尔福德 优点：本书可以让你对基础营养学的营养素、非营养素（作者没有这个概念，但是却介绍了这些东西，建议他进修一些中医较好）有全面了解，入门较快。

节制饮食。节制饮食不仅能减轻胃肠负担，而且由于机体处于半饥饿状态，植物神经、内分泌和免疫系统受到一种良性刺激，从而调动人体本身的调节功能，内循环均衡稳定，使免疫力增强，神经系统兴奋与抑制趋向于平衡，有利于提高人的抗病能力。

可以谈谈自己对营养学的理解和感悟。比如：今年我上了营养学这门课，确实学到了很多东西，了解了以前没有注意的营养学在生活上的细节，也有了一些知识的积累，老师讲的东西都是我们平时要接触的东西，甚至是一些我们一直理解错误的基本常识。

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