中国营养学会推荐我国居民（中国营养学会推荐我国居民食品）

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三大生热营养素供能比和生热系数?

三大产热营养素的比例：蛋白质：占总能量的10%-15%；脂肪：25-30%；碳水化合物：50-55%。

三大生热营养素占总热能的比例为：蛋白质10%～15%、脂肪20%～25%、碳水化物60%～70%，这是典型的东方人膳食，既经济实惠又有利于健康。脂肪热能总热能的百分比，成年20%～25%，儿童少年25%～30%，婴儿30%～45%，（不分性别）。

三大生热营养素供能比和生热系数12-14%，25-30%，55-65%；4千卡，9千卡，4千卡，7千卡 能量：单位：国际单位焦耳，1卡=184焦，1焦=0.239卡。消耗方式：基础代谢，体力活动，食物热效应，儿童生长发育。基础代谢影响因素：性别，年龄，体形，环境，应激状态，内分泌。混合食物热效应10%。

生热系数是指每单位重量的营养成分所带给人体的热量。三大营养素的生热系数如下：每克脂肪产热9千卡；蛋白质和碳水化合物均为4千卡/克。能量单位 营养学的能量单位是卡，是指1克水温度升高1度所需的热量。国际上的单位是焦耳，是指1牛顿的力将1千克的物体移动1米所需的能量。

中国居民膳食指南的内容

1、减少烹调油用量，吃清淡少盐饮食。建议我国居民养成吃清淡、少盐饮食的习惯，膳食不要太油腻，不要太咸，不要摄入过多动物性食物和油炸、腌制食物。每人每天烹调用油量不超过25克或30克，食盐摄入量不超过6克，包括酱油、酱菜、酱中的含盐量。（6）食不过量，天天运动，保持健康体重。

2、食物多样，以谷类为主。强调膳食平衡，鼓励多种食物组合，确保营养均衡。中国居民膳食应以谷类为主，作为能量的主要来源，并适当摄入其他食物以补充各种营养素。多吃蔬菜、水果和薯类。蔬菜、水果和薯类富含多种维生素和矿物质，对保持健康至关重要。

3、中国居民膳食指南的核心内容涉及多个方面，其中包括食物多样性和合理搭配、保持吃动平衡以及维持健康体重等。食物多样，合理搭配 坚持以谷类为主的均衡膳食模式，日常饮食应包含谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶以及豆类食物。 平均每天应摄入12种以上的食物，每周至少25种。

每天摄入膳食纤维的标准是多少

1、我国的城镇居民每天应适当的补充膳食纤维的摄入，补充量约为10－20克为宜。

2、世界卫生组织和各国营养学界对膳食纤维的摄入给出了统一的建议，即每人每天摄入量在25g—35g之间，其中：美国糖尿病协会建议糖尿病患者可以适度提高到45—55g。世界粮农组织建议正常人群摄入量：每人27克/日。欧洲共同体食品科学委员会推荐标准：每人每天30克。美国防癌协会推荐标准：每人每天30～40克。

3、中国居民膳食指南建议每天摄入25克膳食纤维量，这是基于多方面的科学依据和健康考虑。膳食纤维是一种碳水化合物，主要存在于植物性食物中，如水果、蔬菜、全谷类和豆类等。人体不能消化和吸收膳食纤维，但它在消化系统中发挥着重要的生理功能。首先，膳食纤维有助于维持肠道健康。

4、世界粮农组织建议正常人群其摄入量应为27克/日，中国营养学会在2000年提出，成年人适宜摄人量为30克/日，目前我国国民从日常食物中摄取的膳食纤维只能达到8-12克/日。

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