营养学是指（营养学指导）
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什么叫营养学
1、营养：是指人体从外界摄取各种食物，经过消化、吸收和新陈代谢，以维持机体的生长、发育和各种生理功能的生物学过程。 营养素：是指食物当中能被人体消化、吸收和利用的有机和无机物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和水6类。
2、营养（nutrition） 具有生物从外界摄取养料以维持其生命的作用。营养学即是研究食物对生物的作用的科学。营养学家对营养所作的解释是：食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系，以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。
3、营养学是研究营养与生物健康关系的一门学科，属生物学分支，也是研究人体营养规律及其改善措施的科学，具体的说就是研究人体对食物的利用与代谢规律及科学确定人体对营养素需要量的科学。
营养是指什么?
指吸取养料以维持生命。引用：柳青《创业史》第一部第十章：“中年妇人固执地不给自己的男人看见她营养得很红润的脸盘。”养分；养料。引用：邹韬奋《萍踪忆语》十四：“这些备尝资产阶级剥削的劳动儿童，在家庭里面的时候，原来就没有得到适宜的营养。”比喻有助于发展的滋养物。
营养是指人体从外界吸取需要的物质来维持生长发育等生命活动的作用。健康的现代科学定义是身体与自然环境和社会环境的动态平衡，是一种身体上、精神上和社会上的完满状态。营养与健康的关系甚为密切。合理的营养可以增进健康。
营养是指食物所含的养分；吸收养分滋补身体是生物从外界摄取养料以维持其生命的本能。营养学即是研究食物对生物的作用的科学。营养学家对营养所作的解释是：食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系，以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。
营养学基本概念
食物所含的养分；吸收养分滋补身体具有生物从外界摄取养料以维持其生命的作用。营养学即是研究食物对生物的作用的科学。营养学家对营养所作的解释是：食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系，以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。
营养是指食物所含的养分；吸收养分滋补身体是生物从外界摄取养料以维持其生命的本能。营养学即是研究食物对生物的作用的科学。营养学家对营养所作的解释是：食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系，以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。
在营养学的基础课程中，食物营养学起着至关重要的作用，它主要探讨的是各类食物的化学组成与独特营养特性。具体来说，它涵盖了食物中常见成分的分析，比如各类食物的营养成分和食物的性味特征。研究内容还包括食物加工、烹饪和储存过程对营养成分的影响，这些因素如何影响食物的营养价值。
以下是《营养学基础（第二版）》的主要内容概要：第一章：绪论 本章介绍营养学的基本概念和研究范围，为后续章节奠定基础。第二章：营养素与热能 第1节：蛋白质，探讨其功能与摄入建议。第2节：脂类，讲解脂肪的种类及其在饮食中的重要性。第3节：糖类，包括碳水化合物的分类和作用。
秦汉时期，饮食保健从长期的实践经验积累，发展成为一门纳入正规医疗保健行政制度的学科，并从理论上加以总结，营养学理论体系已初步形成。中医饮食营养学的研究内容主要包括基础理论和临床应用两大部分。“营养”一词并非外来语，宋代大文豪苏东坡《养生说》中即有“营养生者使之能逸而能劳”。
营养学专业科目有哪些
1、考营养学研究生要考政治、英语一和一门专业课。其中政治和英语一是公共课，由国家统一命题，统一规定时间进行考试。专业课由报考院校自主命题，每个院校都是不一样的，考生可以登录报考院校的官网，查看具体的报考时间和考试内容。专业课通常包括环境卫生学、营养卫生学、营养与食品卫生学。
2、食品营养学。 人体生理学及病理学基础。 营养与疾病关系的研究。 营养咨询与指导技能。 食物成分分析技术。 营养学领域的最新研究进展。接下来进行详细解释： 基础的医学知识：包括基础医学概论、病理学基础等，为理解营养与人体健康关系打下基础。
3、营养学专业作为一门学科，旨在培养具备医学基础理论知识、临床医学概论、食品加工与工艺、食疗保健、预防医学等多方面技能的人才。通过学习医学基础理论与临床医学概论，学生将掌握人体生理、病理、诊断、治疗的基本知识，为理解营养与健康的关系奠定坚实基础。
简述营养学的基本概念
1、营养学概论深入探讨了人体与营养健康之间的关系。它是一门研究如何通过食物摄取、消化、吸收和利用营养素来维持生命机能的科学。营养素，如蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和维生素，是构成健康的基础，其中必需营养素需从食物直接获取，而非必需营养素则可能由体内转化生成。
2、营养：指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。为什么要学习营养学？因为营养学是研究人体营养规律及其改善措施的科学。它既有理论性也有实践性。随着经济的发展和社会的进步，人们对食物营养与健康倍加关注。
3、营养的基本概念如下：指人体为了维持正常的生理、生化、免疫功能及生长发育、代谢、修补等生命活动而摄取和利用食物养料的生物学过程。营养的具体介绍：营养（nutrition），原意是谋求养身，它是指人类从外界摄取需要的养料以维持生长发育等生命活动的作用。
4、从字面上理解，“营”意味着“寻求”，“养”代表“维护健康”，因此，“营养”实质上就是“寻求健康维护”。在中国传统医学中，这个概念被广泛用于描述维持和改善生命体的健康状态。
5、具有这样营养方式的生物称为自养型或无机营养型生物。另一些生物（如动物）不能直接利用外界的无机物合成自身生命所需的有机物，必须从自养型生物或其它同类生物获取养料。通过代谢过程将摄取的物质转变成自身所需的蛋白质、脂质、碳水化合物等有机物。具有这样营养方式的生物则称为异养型生物。
6、营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。营养学的英语单词Nutrition被解释为：一个生物体吸收，使用食物和液体来保持正常的功能，生长，以及自我维护的有机过程。
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