防中毒小知识（防中毒安全知识内容）

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安全知识:如何预防食物中毒

1、为大家介绍食物中毒预防方法 有哪些 食品保管：暂时不吃的肉菜，经及时加工后，放入冰箱，生熟食要分开容器存放。不食超过保质期的食品。米面、干菜、水果等要妥善保存，严防发霉、腐烂、变质，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等咬食污染。

2、做到以下几点，就能够避免出现食物中毒的现象：第不吃不洁的食物。对于可以生吃的蔬菜、水果，要洗干净。而且对于需要加热才能吃的食物，要做到彻底加热，煮熟后的食物不与生食物一起放置。第在选择食物时，要注意保质日期。不吃发霉变质的食物，选择新鲜和安全的食品。第尽量做到不吃剩菜。

3、所以，远离食物中毒，就不要吃有毒的食物，有些食物自身就有毒性，不要吃；有些食物是储存过程中或者是烹饪过程中产生的毒素，也不要吃，避免的影响身体健康。比如黑龙江的“酸汤子”中毒，就是一个沉痛的消息。很多人都认为冰箱冷冻室不长细菌的，但是冷冻不等于杀菌。

4、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖。养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

预防食物中毒的安全知识

不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。少吃油炸、油煎食品。

***1***注意食品的贮藏卫生，防止尘土、昆虫、鼠类等动物及其他不洁物污染食品。 ***2***食品贮存场所严禁存放有毒、有害物品及个人生活物品。鼠药、农药等有毒化学物要标签明显，存放在专门场所并上锁。加强亚硝酸盐的保管，避免误作食盐或碱面食用。 ***3***建立严格的食堂安全保卫措施。

做到以下几点，就能够避免出现食物中毒的现象：第不吃不洁的食物。对于可以生吃的蔬菜、水果，要洗干净。而且对于需要加热才能吃的食物，要做到彻底加热，煮熟后的食物不与生食物一起放置。第在选择食物时，要注意保质日期。不吃发霉变质的食物，选择新鲜和安全的食品。第尽量做到不吃剩菜。

细菌性食物中毒的预防 细菌性食物中毒是最为常见的食物中毒，预防细菌性食物中毒对于控制食物中毒的发生、保障消费者身体健康非常重要。

如何防止食物中毒要防止食物中毒，应该在日常生活中注意一些问题：个人要养成良好的卫生习惯，养成饭前、便后洗手的卫生习惯。外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。餐具要卫生，每个人要有自己的专用餐具，饭后将餐具洗干净存放在一个干净的塑料袋内或纱布袋内。

常见的食物中毒及其预防知识

1、如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。但因食物中毒导致昏迷的时候，不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。导泻：如果进餐的时间较长，已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物和毒素尽快排出体外。

2、预防食物中毒的关键在于注意食物的安全性和卫生。应避免食用变质或过期的食品。 正确存储食物至关重要。生食和熟食应当分开存放，以防止交叉污染。 在烹饪过程中，应确保未煮熟的食物和已煮熟的食物分开处理和存放。首次烹饪时应烹煮生食，再次加热时则针对熟食。

3、容易中毒的食物1四季豆毒素罪行：生四季豆中含有毒物质——毒蛋白和皂素，如果没有煮熟煮透，人吃后1～5小时就会中毒，轻者头痛头昏，重者恶心、呕吐、腹痛。防毒指南：四季豆两头含毒素较高，应去掉。烹调时不能像其他蔬菜那样烫一下或爆炒一下就可以，一定要焖煮10分钟以上。

4、生活中我们在吃东西的时候肯定会多加注意防止中毒，比如有的东西是不能吃的，其实不单单是其他的非食物的东西可能引起中毒，其实还有一些食物是可能诱发中毒的，所以我们要注意预防。

5、餐饮服务单位需要防止亚硝酸盐食物中毒、有机磷农药中毒、爆米花性铅中毒、镀锌容器性锌中毒、瓷器性化学中毒。

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