胆固醇高患者食谱（胆固醇高患者饮食）

本篇文章给大家谈谈胆固醇高患者食谱，以及胆固醇高患者饮食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

专家指导高血脂特效食谱目录

1、凉菜：老虎菜，姜汁菠菜，凉拌西瓜皮，黄瓜拌猪耳朵，芹菜拌墨鱼等。热菜：番茄烧豆腐，豌豆烧鲜蘑，芝麻带鱼，白萝卜炖排骨等。主食：红薯饭，胡萝卜饼，芹菜馅饺子，玉米山药粥等。汤羹：番茄豆腐蛋花汤，南瓜肉丝汤，火腿洋葱汤等。

2、钾和钙的摄入，如香蕉粥和牛奶红薯糊紫菜豆腐汤，能溶解胆固醇并促进其排泄，防止心血管疾病。镁和锌，如黄豆芽紫菜汤和炒草菇面筋，都有助于调节血脂，增加高密度脂蛋白胆固醇。硒如西芹拌金针菇，能调节胆固醇和三酰甘油的代谢。

3、胡萝卜南瓜粥 - 选用富含膳食纤维的胡萝卜和南瓜，有助于降低血脂。 首乌什锦粥 - 何首乌富含抗氧化物质，搭配多种谷物，均衡营养。 玉竹核桃粥 - 玉竹有助于调节血糖，核桃富含ω-3脂肪酸，有益心血管健康。 吉利堂荞麦降脂粥 - 荞麦中的β-葡聚糖有助于降低胆固醇。

4、料酒和盐腌制一会儿，放入蒸锅中蒸熟即可。小食 芹菜苹果汁 材料：芹菜、苹果 做法：将芹菜和苹果洗净切成小块，放入榨汁机中榨汁即可。烤红薯 材料：红薯 做法：将红薯洗净切成小块，放入烤箱中烤20分钟即可。以上是降脂养生的高血脂食谱，希望大家可以通过饮食来进行调节，保持健康的生活方式。

5、首先，尝试清新的麻香芹菜叶，它富含膳食纤维，有助于调节血脂。接着，您可以尝试制作鸭肉海参饺，海参的胶原蛋白和鸭肉的低脂肪搭配，既美味又健康。蚝油西芹炒嫩菇中的西芹和菇类是优质蔬菜，搭配蚝油提鲜，低脂又美味。而豆泡猪肉饺中的豆泡和瘦肉搭配，为您的饮食增添蛋白质和纤维。

6、高血脂症患者食谱 早餐：去脂牛奶250毫升（脱脂牛奶250克），玉米面发糕（玉米面100克），拌莴笋丝150克（莴笋150克）。午餐：馒头或米饭100克（面粉或大米100克），炖豆腐（海米15克，香菇25克，豆腐100克），炒茄丝（茄子100克）。

战胜胆固醇好食物&食谱-「苹果」

1、苹果中的果酸、纤维素能吸附胆固醇，减少肠道吸收胆固醇，因而降低血液中的胆固醇含量；且可降低因环境污染，而累积在体内的毒素。 2 苹果果皮和果肉交缝处，含有丰富果胶，可减少肠道吸收胆固醇。丰富的水溶性纤维多存于果皮中，食用时应含皮一起吃。

2、高胆固醇食物：例如动物内脏、花枝、蟹黄、鱼卵、虾卵、蛋黄。甜食：蛋糕、含糖饮料、各式糖果、水果罐头等加糖制品，这些容易造成体内三酸甘油酯浓度上升。高油脂食物：油腻、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。

3、家族性高胆固醇血症患者在面对疾病挑战时，保持积极乐观心态至关重要。接受现实，无论是成功还是失败，喜悦还是悲伤，优点还是缺点，内心保持平和，是管理情绪的第一步。学会控制情绪，从内心世界战胜外在世界，与自己的缺点和平共处，接纳自己，每天进步一点点，是自我成长的不二法则。

4、洋甘菊饭后喝洋甘菊茶可以帮助调节消化问题，具有睡前安抚作用，它通过提高氨基甘氨酸达到舒缓神经系统的目的。其实它还提高了马尿酸的水平，这对缓解你的压力是非常有用的 黑巧克力压力会让我们对甜食及脂肪食品的欲望增大。当它来临时，吃点黑巧克力吧！据说可以唤起愉悦感、幸福感的物质。

5、水果类 葡萄： 葡萄汁与葡萄酒都含有自黎芦醇，是降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。 苹果： 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。

6、、食用 ω-3 脂肪 鱼类中的ω-3脂肪酸可以防止压力荷尔蒙高涨，并保护你免于心脏疾病和抑郁症。在你的饮食中加入富含ω-3脂肪酸的食物可以帮助你感觉良好。5 、多吃坚果种子 坚果和种子是健康脂肪的良好来源。

高血脂的饮食禁忌及食谱

1、高血脂的健康食谱蘑菇青菜：鲜蘑菇250g，青菜心500g。将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐、味精等调料后食用。功能：清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。木耳粥：黑木耳5g，研磨浸泡半天，同粳米100g，冰糖适量同熬为粥。功能益肾补元，养阴和血。

2、洋葱不仅能够抑制高脂饮食引起的血浆胆固醇升高，同时洋葱中含有蔬菜中极为少有的前列腺素A，前列腺素A有扩张血管、降低血压、降低血液粘稠度、增加冠状动脉血流量、预防血栓形成的作用。因此高血脂患者晚餐吃洋葱是个不错的选择。推荐食谱：洋葱番茄汤 食材：洋葱100克，蕃茄50克，姜片、盐、香油各3克。

3、三高患者的饮食禁忌不适宜吃精粮；动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。烹饪方式最好是清炖、水煮，凉拌等，不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。忌辛辣；戒烟限酒。

4、对于高血脂患者，食谱应以低脂肪、低胆固醇、高纤维及适量蛋白质为主。以下是一份简单的高血脂食谱： 早餐：燕麦粥或全麦面包搭配低脂牛奶，新鲜水果如苹果或橙子。 午餐：蔬菜沙拉，瘦肉炒蔬菜，少量米饭。 晚餐：清蒸鱼或豆腐，搭配绿叶蔬菜，少量杂粮饭。

5、血脂异常的饮食禁忌 避免饮用浓茶，尤其是红茶。 戒酒，因为酒精可引起血压升高。 避免食用狗肉，尤其是阴虚阳亢型高血压患者。 限制盐分摄入，减少钠的滞留。 避免辛辣和精细食物，以防便秘时腹压升高。 限制或禁用动物蛋白摄入，选择高生物价优质蛋白。

三高人群营养食谱

洋葱拌木耳 众多食物中，洋葱拌木耳这道菜是三高人群不能错过的。木耳是理想的降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压食品，也有瘦身佳效。、木耳含有维生素K，或杜塔茶，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。而洋葱是蔬菜中惟一含前列腺素A的。

三高人群的食谱要把握以下几点，可调整膳食结构，以粗粮为主，适当的吃一些含碳水化合物少、膳食纤维高的低热能蔬菜充饥，像微量元素钙、锌供给要充足，含钙高的食物，有牛奶、豆类还有豆制品海产品。含钾、锌较多的食物有粗粮，海产品，红色瘦肉，肝内还有蘑菇等。

早餐：馒头，全麦吐司1片，芹菜大米粥，鲜牛奶，炝海带丝，糖醋拌黄瓜。1个苹果。午餐：米饭，清拌苦瓜，水煮青菜，排骨炖豆角，肉末豆腐，素炒油菜，丝瓜汤，冬瓜鲩鱼汤，2个猕猴桃，梨1个。

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