普洱茶知识100讲/第62讲（普洱茶茶叶知识100问）

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读懂普洱茶常识,就这篇文章了(普洱茶知识大全)

读懂普洱茶常识，就这篇文章了（普洱茶知识大全）茶叶的起源中国是茶的故乡，曾经有印度等一些国家想申报世界茶树的起源地，但是最后都被否定了，因为他们引种茶的历史最多才有三百多年。

丁家寨瑶寨（瑶寨以弯弓普洱茶闻名）、丁家寨汉寨（汉寨有白茶园，茶园里茶叶树龄较小，但品质很好，土壤为砂砾土）、庙旧寨（庙旧寨以蟒蛇箐普洱茶闻名）、张家湾寨（张家湾的茶是纯正的易武味，以香椿林、一扇磨为代表），还有大寨、新寨和倮德寨。

西双版纳茶区西双版纳是普洱茶的核心产区，以澜沧江划分为江内和江外。其中，古六大茶山包括易武的七村八寨，如易武古茶山的麻黑、刮风寨和倚邦古茶山的曼松等，每个地方都有其独特的历史和优质茶品。

什么是普洱茶?

普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。

普洱茶是采用云南大叶种晒青毛茶制成的茶叶，普洱茶不属于红茶和绿茶类，其本身即是茶类，普洱茶分为生茶与熟茶两种，生茶的工艺为采摘 、摊晾、杀青 、揉捻、 晒干、蒸压、晾干，熟茶的制作工艺为晒青毛茶、湿水、渥堆、出堆、解块、干燥。

普洱茶，别称古树茶或滇青茶，属于特种黑茶类别。它的名字源于原产地——云南省普洱市。普洱茶采用云南大叶种晒青茶为原料，通过精湛的传统制茶工艺制作而成。依据其发酵程度，普洱茶主要分为生茶和熟茶两大类。02 普洱茶是一种独特的黑茶，以云南大叶种茶树的嫩芽和叶子为原料。

普洱茶不属于红茶。普洱熟茶后期工艺与黑茶类似，勉强可以算黑茶。但是因为熟茶所用的是普洱生茶发酵的，跟黑茶又有所不同。普洱茶的发酵程度，普洱茶分为生普和熟普，熟普是全发酵，我们可以把它归到黑茶大类。

普洱茶是黑茶。普洱茶分为生茶和熟茶，生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为生茶。生茶茶性比熟茶烈、刺激， 新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用，长久储藏，香味越来越醇厚。

普洱茶基础知识|关于普洱茶的知识大全

1、花柱长8毫米，先端三裂，为雌性花器。果实为扁三角球形，种子每室一个，近圆形，直径1厘米，是茶树繁衍后代的载体。冲泡普洱茶讲究技巧和品饮艺术，既可清饮，体验茶的原味，也可混饮，体验不同茶品的交融。普洱茶茶汤色泽橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，且经久耐泡，让人回味无穷。

2、普洱茶是一种中国茶，在中国云南省的普洱市附近种植。它是一种经过特殊处理的茶，在饮用之前可以存放多年甚至几十年。因为这种特殊的处理方式和保存方式，普洱茶以其独特的风味和药用价值而著名。

3、普洱茶被称为茶人们的终点站，喝普洱茶的人群日渐增多，对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态，有些无从下手。

4、区分生熟普洱茶方法很多，一般从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色，其次是闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味，最后是汤色，生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。普洱茶属于哪类茶？普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶。

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1、将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里，让其缓慢自然陈化，转化为“陈香”品质，这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。而“湿仓普洱茶”是将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里，使其快速转化，但在转化的过程中会发生霉变的普洱茶，称为“湿仓普洱”。

2、“干仓普洱茶”——将普洱茶存放在干燥的仓库里（湿度在80%以下）， 让其缓慢自然陈化，转化为陈香的品质。 1包装纸上的茶印有什么作用？ 最早生产普洱茶时，没有包装纸，只是在茶饼的面层压一张印有标志 的方型纸（称为内飞或内票）以示生产者和生产时期。

3、普洱茶的产地 普洱茶产于中国云南省，是云南省最主要的产茶区之一，产区主要分布于普洱市和临沧市两个地方。普洱茶的品种 普洱茶根据工艺和材料的不同，分为生茶、熟茶、青砖茶、黑砖茶和沱茶。其中，生茶和熟茶是普洱茶最主要的两种品种，也是市场上常见的品种。

普洱茶的知识

普洱茶碎分为高档、中档、低档茶碎。分级时，级别高的芽多，级别低的也多梗多。是不是级别越高品质越好呢？No，级别越高只代表茶菁很嫩，和品质并无多大关系。

普洱茶养胃、清热、降血脂及软化动脉等功效已被医学界所证实，其降脂减肥，可饮可藏的特性符合现代人追求健康和追求文化品位的需求，普洱茶消费人群将会迅猛增加，优质普洱茶的产量远远满足不了市场的需求，经过年年的饮用消耗，能够存留到一定年限的茶更是稀少，因此存放越久价值越高。

普洱茶含有氨基酸、生物碱、茶多酚、单宁、咖啡碱、有机酸、脂质、维生素等成份 普洱茶有哪些功效和作用？ 普洱茶作用很多，降脂减肥、美容养颜、醒酒、防辐射抗衰老、护齿、明目，养胃护胃等。 普洱茶怎么冲泡？ 普洱茶冲泡一般紫砂壶为上，紫砂壶能给普洱茶加分。

普洱茶入门必须知道的山头茶知识 古6大茶山 革登 属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气呈淡清香，汤色深桔黄。莽枝 属乔木中小叶种，入口苦涩，回甘猛烈、生津快，香型独特，汤色深橙黄色。

你不能不知道的普洱茶五个核心知识点 普洱茶的命名历史 在明朝，普洱茶被称为普茶，随着清朝时期它成为朝廷贡品，因其产地云南省普洱府（今普洱市）而得名。 普洱茶的兴衰 清朝初期，普洱茶并未受重视，但满清入关后，因其浓郁的风味适应马背民族，成为贡品，主要用于烹调奶茶。

不要过度依赖包装：包装华丽，但茶不一定适合自己的口味。不要太过追求年份 ：陈年普洱茶口感滋味独具魅力，但是市场上数量有限。价格高不一定就是好茶。不是所有普洱茶树龄都大：汤色深不一定就是好茶：茶汤汤色清澈明亮，不浑浊为优。

普洱茶的常识

1、从香气辨别普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味，一般只有十年陈期以内的干仓熟茶（依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶），可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。

2、普洱生茶和熟茶的区别 根据我的经验，我觉得生茶和熟茶的区别在于： 加工过程不同 从自然分类上，把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。 生茶，是以大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶，即生散茶，或叫青毛茶。

3、滇绿普洱茶与滇青（晒青）普洱茶有何区别？绿茶的界定，必须包含两种高温制程，一为杀青，二为干燥。杀青温度都在摄氏210-240度之间；鲜叶杀青完成，叶色由鲜绿转为青绿。杀青完，将茶叶摊凉后进行揉捻，而后进行毛茶干燥。

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