老年人的饮食怎么做（老年人的饮食怎么做好吃）
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老年人的饮食四大原则
要以利于食物的消化吸收，且有良好的食品感官性状，能刺激食欲为原则。老年人的膳食宜嫩、软，容易消化，一般应限制油腻食物。 （4）食品必须卫生且无毒。 当然由于人们的生活环境不同，饮食习惯、健康状况等也千差万别，对营养的要求也就各不相同。
不能过度减肥 随着年龄不断增长，中老年人发生肥胖的几率会上升，为了避免过度肥胖，于是会尝试各种不同的方式去减肥。甚至还有些人会选择节食减肥，其实过度节食对身体健康会造成很大的影响，甚至还会诱发各种不同的疾病。
● 有一美国老年人活至120岁，究其长寿原因，他总结为：“保持头部冷，保持足部暖。” 1990年8月27日晚，陈氏家族在美国纽约举行了一个盛大宴会，庆祝陈立夫和夫人孙禄卿90大寿。为了感谢前来祝寿的亲朋好友、校友门生、国民党元老，陈立夫以介绍他的养生之道作为答谢致辞。
老年人怎样安排自己的饮食更长寿
大白菜。白菜味道鲜美、劳素皆宜，老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲”。可见，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维。从药用功效说，大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。豆腐。老人们普遍爱吃豆腐。
规律用餐：保持规律的饮食习惯，按时吃饭，这有助于适应身体的节律，促进消化系统的正常运作。应避免时而暴饮暴食，时而长时间不吃的情况。 细嚼慢咽：吃饭时应细嚼慢咽，这不仅有助于食物的消化吸收，还能避免食物误入气管，引发咳嗽或其他不适。
每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。百岁寿星，著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。爱大白菜 大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。
如何用饮食保障中老年人的健康?
1、老年人的身体功能逐渐衰退，新陈代谢减缓，对于营养和能量的需求与年轻时期有所不同。因此，他们的饮食选择应该更注重营养均衡和健康。以下是一些建议，让老年人在饮食上更健康：均衡饮食：确保每天摄入适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。多吃新鲜蔬菜、水果和全谷物。
2、补充营养元素：中老年人应注重饮食均衡，保证维生素和矿物质的摄入。坚果和新鲜蔬菜水果富含多种维生素，豆类和奶制品则能提供优质蛋白质。特别是伊利素活婴儿奶粉，专为中老年人配置，采用食药同源食材，有助于提高免疫力，保障健康。
3、现在的年轻人都是在追求完美健康养生，而中老年抵抗能力比年青人弱，因此迫不得已更为注重养生。而中老年的精力和时间精力与青年人对比是欠缺的。寄希望于她们像青年人一样多做运动是不现实的。因而，中老年的健康保健要以饮食搭配为主导。
老年人健康饮食的9大原则
饮食忌硬 老年人牙齿大多数已动摇或脱落，咀嚼困难，因此食物宜煮烂、做软，以利消化吸收，不宜吃坚韧的食物。（8）食品忌陈 老年人抵抗能力低，消化腺分泌功能减弱，胃肠蠕动弱，若食品不新鲜，易造成消化不良和肠道感染。
戒烟、低盐、低脂饮食。（4）生活有规律，适当参加体育锻炼。冠心病的主要症状 冠心病是冠状动脉性心脏病的简称。指冠状动脉粥样硬化，使血管腔阻塞或是冠状动脉痉挛导致心肌缺血、缺氧而引起的心脏病。中老年人患病较高。其主要症状是心绞痛，常在劳累、激动、寒冷、饱餐时发生。
第8条经验是不被食物所累，调查发现，长寿地区的人们，饮食随性，想吃什么就吃什么，不计较每口饭的卡路里，没有进食压力，反而肥胖率全球最低。第9条经验是生活习惯 健康 ，调查者观察到，长寿老人都有经常运动及规律睡眠，无不良嗜好，每天适量晒太阳，偶尔会泡泡温泉。
老年人饮食的原则有老年护理学
1、老年人的饮食原则 蛋白质摄入：选择牛奶、鸡蛋、鱼类等优质动物蛋白。每日蛋白质摄入量应根据体重计算，每公斤体重供给1-5克，避免过量摄入，以免增加肾脏负担并减少高胆固醇食物的摄入。 热量控制：随着年龄增长，老年人应减少总热量摄入。
2、原则多饮水：这是根据中老年人的生理特点，即口渴、对水分要求不如年轻人那样明显，因此体内常有缺水的危险而增添的。
3、应控制零食的摄入量。过多的零食可能会影响正餐的摄入，长期可能导致消化功能紊乱和肠胃疾病。应限制油脂含量高的食物摄入，如油炸食品。这类食物不仅营养价值低，而且难以消化，可能对肠黏膜造成刺激，不利于健康。应保持饮食多样化。
4、老年保健的基本原则：全面性原则、区域性原则、费用分担原则、功能分化原则、联合国老年政策原则3，联合国老年政策原则又包括：（独立性原则、参与性原则、保健与照顾原则、自我实现或自我成就原则、尊严性原则）4，老年保健任务：医院内的保健护理、中间服务机构中的保健护理、社区家庭中的医疗保健护理。
5、老年痴呆的安全护理包括提供固定生活环境、佩戴标志、防止意外发生、正确处理患者的激动情绪等。3 早期预防老年痴呆的措施包括积极合理用脑、保证充足睡眠、培养兴趣爱好、良好饮食习惯、戒烟限酒、积极防治慢性病、按摩或灸相关穴位、避免使用引起中枢神经系统不良反应的药物等。
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