家庭营养小炒肉怎么做视频（小炒肉家常菜）

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农家小炒肉怎么做美味又简单?

食材：五花肉400g、湖南线椒5根、蒜瓣3瓣、料酒5g、生抽10g、老抽5g、盐3克、豆豉5g。五花肉切小片，线椒斜刀切，蒜瓣切片。热锅热油，放入肉片，炒至略微金黄后捞出待用。热锅热油，加入蒜片+线椒炒香。炒至线椒略微出现虎皮纹。

材料：五花肉200g、青辣椒50g、蒜子10g、土豆1个、孜然粉5g、芝麻5克、食盐适量、食用油2勺。土豆切片，辣椒切块，五花肉切片，蒜切片。锅中倒油，下土豆片，炒变色捞出备用。五花肉下锅，炒出油，五花肉炒出油后下土豆片、青椒块、蒜片 撒孜然粉、芝麻、食盐，翻炒后出锅。

五花肉切薄片，大蒜切片，姜切丝，青尖椒斜刀切段，红尖椒斜刀切段。倒入适量油，油温7成热，放入五花肉炒至变色，放入蒜片姜丝爆香，放入1勺料酒、1勺生抽、50g豆瓣酱炒出红油。加入1勺白糖翻炒均匀，放入青尖椒、红尖椒翻炒2分钟，放入1勺盐、1勺鸡精调味即可。

主料：五花肉。辅料：青红椒、葱、姜、蒜。调料：盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒。将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。

农家小炒肉是以五花肉为主料，配以青椒，小米辣爆炒而成的一味农家小炒，味道辛辣爽口，是大众餐桌上的一道美味家常菜。详细内容 准备青椒，小米辣斜刀切条，五花肉切片，准备少许蒜瓣。锅中放入少许油，下入五花肉煎至两面金黄，盛出备用。锅中下入蒜瓣炒香，倒入刚才煎好的五花肉再次翻炒。

将所有原料清洗干净， 沥干水分，备用。将瘦肉切片，拌入盐（2g）、鸡精（2g）、黄酒（5ml）、老抽（2ml）、生粉，抓匀，腌制5 分钟左右。带皮的五花肉切片、大蒜切蒜片，尖椒洗净，从中间横向片成两半，斜切成长条状，备用。

农家小炒肉的正宗做法是什么?

料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉 步骤： 热锅加油，将姜蒜末爆炒出香味。 加入猪肉片，用大火翻炒至变色。 加入料酒，炒匀。 加入青椒、红椒块，翻炒均匀。 倒入生抽，加入盐、糖、胡椒粉调味，继续翻炒至熟透。 出锅前再炒匀，即可享用。

正宗农家小炒肉是一道传统的中式家常菜，略带咸甜的味道和鲜美的口感使其成为许多人喜爱的美食。以下是制作正宗农家小炒肉的步骤和方法。

【农家小炒肉】主料：鲜肉，青椒 辅料：湖南剁辣椒，大蒜，姜，食盐，鸡精，酱油，料酒，醋，根据个人喜好，备浏 阳豆豉。

适合配米饭的菜单,推荐几个配米饭吃的家常炒菜

1、回锅肉 回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选。

2、红烧肉：米饭和炖煮入味的红烧肉搭配在一起，能够相互衬托出浓郁的口感和味道。 宫保鸡丁：米饭和酥脆的宫保鸡丁搭配，既有米饭的软糯口感，又有宫保鸡丁的辣香味道。 酸辣土豆丝：米饭和酸辣口感的土豆丝搭配，可以增加米饭的口感层次和风味。

3、红烧肉：红烧肉炖制入味，肥瘦相间，口感丰富，是米饭的最佳搭档之一。 土豆炖牛肉：牛肉与土豆炖煮后，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，配上米饭食用，十分美味。汤菜类 鸡汤汆蔬菜：如鸡汤煮白菜、菠菜等，清淡可口，有助于提升食欲。 酸辣汤：酸辣汤口感鲜美，开胃提神，也是配饭的好选择。

4、红烧肉：米饭搭配红烧肉，可以让肉汁渗透到米饭中，增添口感和味道。 炒菜：米饭可以搭配各种炒菜，如青椒炒肉片、西红柿炒鸡蛋等，丰富了蔬菜的口感同时增加了整体的食欲。 红烧鱼：米饭搭配红烧鱼，可以将鱼的鲜美汁液淋在米饭上，让米饭更加香喷喷。

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