2025年范志红讲食品营养：2025年范志红营养讲座所有视频

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食不厌精:精明主妇不可不知的营养智慧作者简介

《食不厌精：精明主妇不可不知的营养智慧》一书，是范志红女士的作品，由吉林科学技术出版社在2010年4月出版。此书ISBN号为9787538445008，开本为16开，定价为200元。本书旨在引导精明的主妇们，掌握营养知识，从而在日常饮食中做出更为健康的选择。

范志红，这位拥有丰富专业知识的专家，是一位食品科学博士，她在中国健康促进与教育协会和中国营养学会中担任要职，分别是理事。在烹饪领域，她是美食营养委员会的副秘书长，同时是中国食品科技协会的高级会员。

提供了深入的指导，帮助你解决在食品选购、食物搭配和菜肴制作中可能遇到的挑战。作者范志红教授以其丰富的专业知识，揭示了营养知识的真伪，帮助你避开食品选购中的各种陷阱和误区。

《食不厌精：精明主妇不可不知的营养智慧》不仅是一本实用的烹饪指南，更是对健康生活方式的倡导。它教会读者如何在日常生活中融入营养知识，为家人提供营养丰富的饮食，促进全家人的健康与幸福。

范教授强调，营养均衡、饮食多样化才是健康饮食的关键。总之，《食不厌精：精明主妇不可不知的营养智慧》不仅是一本实用的家庭饮食指南，更是帮助读者建立科学饮食观念，提升生活品质的宝贵资源。通过这本书，每一位家庭主妇（夫）都能够成为精明的营养师，为家人创造一个健康、快乐的生活环境。

总的来说，《食不厌精：精明主妇不可不知的营养智慧》是一本非常实用的书籍，它不仅介绍了如何让全家人吃得美味和健康，还提供了一系列科学的饮食知识和技巧，帮助读者成为一位精明的家庭主妇（夫）。

膳食根基:谷类的营养作者简介

1、在中国农业大学食物营养研究室，有一位专注于食品化学和食品营养学的专家，她便是范志红副教授，拥有食品科学博士学位。她的专业领域主要集中在探究食品的营养价值及其对人们饮食选择的深远影响。

2、在《餐桌上的营养学》这套系列丛书中，作者详细探讨了日常饮食中的各类重要食物，共分为12册，涵盖了粮谷、蔬菜、水果、豆类、肉类、蛋类、奶类、薯类、水产品、菌藻类、调味品以及饮水等全方位的营养话题。

3、碳水化合物：主要的能量来源，尤其是谷类中的复杂碳水化合物，为身体提供持久能量。维生素：多种维生素对身体健康至关重要，如维生素B群对神经系统功能和能量代谢的促进。矿物质：如钙、铁和锌等，对骨骼健康、血液携氧和酶活性有直接影响。膳食纤维：促进消化健康，维持肠道菌群平衡。

4、两首诗都选用短促的仄声韵，读来给人一种急切悲愤而又郁结难伸的感觉，更增强了诗的艺术感染力。作者简介 这首诗的作者李绅是唐代有名的政治家，曾经在中唐时期担任过宰相。李绅幼年时生活贫苦，对下层劳动人民的生活有一定的理解和同情，所以能创作出《悯农》这样关心民生疾苦的作品。

怎样才能少吃到含明胶的食品?

1、不购买含明胶的食品，如皮冻、肉冻、水晶肠、灌汤包等。 在购买酸奶时，不要只追求其浓稠或成冻的口感，天然酸奶在搅拌后会变稀，但与牛奶相比并不会稠很多。 减少摄入软糖、雪糕、冰激凌等产品。 避免购买价格异常低廉的食品，这些产品可能存在质量问题。

2、食用明胶一种大分子蛋白，由于分子太多，人体一般很少吸收。虽然明胶属于食品添加剂，对人体没害处，但也没有多大营养，而且我们都知道像果冻、软糖等食物并不易被人体消化，如果食用过量有可能造成消化不良。

3、食品中的明胶是一种不完全蛋白质，人体对其的吸收利用率很低。而果冻和龟苓膏中的卡拉胶除了“白占”胃容量之外，更没有任何营养成分。因此，尤其儿童要少吃含食用胶的食品，它会影响其他营养食品的摄入，可能导致儿童营养不良。明胶其实是一种蛋白质，它是用动物的皮或骨头水解熬制而成。

4、在食品工业中，明胶通常用于改善食品的质地和口感，如冰淇淋、果冻、酱料等。适量的明胶可以提升食品的口感，但过量使用可能会影响人体健康。尽管明胶本身是安全的，但过量摄入可能会引起消化不良等问题。因此，在日常饮食中，应遵循合理的饮食结构，适量食用含有明胶的食品。

5、食品中的明胶，作为一种不完全蛋白质，其被人体吸收和利用的效率十分有限。而果冻和龟苓膏中常用的卡拉胶，除了会占用胃部空间，几乎不提供任何营养价值。因此，特别是儿童，应尽量减少含食用胶的食品摄入，因为这可能影响他们对其他富含营养食品的吸收，进而可能导致营养不良。

6、食用明胶如果长时间吃的太多多数会引起消化不良。在生活中的肉制品或者冻制肉以及奶糖中都含有明胶的成分，以及鱼肝油或者维生素胶囊中也有明胶，如果少量的食用，对于身体一般不会有太大的影响。

食不厌精作者简介

这句话“食不厌精脍不厌细”出自南朝宋时期的诗人、美食家、养生家、医药学家、《食鉴类要》的作者谢讽。他提出的这句话反映了古代人民对饮食的精细要求。意指食物制作要精致细腻，切割要精细，这体现了对饮食的高度重视和讲究。

这句话“食不厌精脍不厌细”出自哪位历史人物？这句话是出自南朝宋时的诗人、美食家、养生家、医药学家、《食鉴类要》的作者宋代谢讽之手。他提出的这句话是古代人民对饮食的要求。意思为食物做得精精致致、切得细细碎碎，从而表现出对饮食的重视和讲究。

范志红，食品科学博士，致力于推动健康促进与教育，是中国健康促进与教育协会的理事。她在营养学领域具有深厚造诣，同时亦是中国营养学会的理事。范博士的工作不仅局限于学术研究，她还是中国烹饪协会美食营养委员会的副秘书长，为美食与营养的结合提供宝贵见解。

食不厌精脍不厌细这句话出自哪位作者？这句话出自南朝宋时的道教学者、药物学家陶弘景。他在《养性延命录》中提出的饮食原则，强调食物要精细干净。这句话至今仍被广泛引用，用以形容对饮食的讲究和重视。

这句话的作者是孔子，古代著名的教育家和思想家。 孔子对饮食的态度体现了尊重和敬畏自然的精神。 他认为饮食不仅仅是满足身体需求，更是对生命尊重的体现。 因此，孔子提出了 食不厌精脍不厌细 的观点，强调对食物的精心制作和细致品尝。

食不厌精脍不厌细这句话出自哪位作者？这句话出自南朝宋时的诗人、美食家、养生家孔平仲的《曲录》中，是他对美食精细烹调的赞誉。

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